El famoso diario resalta estos platillos mexicanos entre las 50 mejores recetas, celebrando su popularidad global

La birria de res y el guacamole han sido destacados por The New York Times como parte de su lista de las 50 mejores recetas, un reconocimiento que subraya la creciente popularidad de la cocina mexicana en todo el mundo. Según la publicación, estos platillos han resonado profundamente entre los lectores, quienes buscan recrear los sabores auténticos de México en sus hogares.

La birria, conocida por su caldo rojo y su carne jugosa, combina chiles y especias que le otorgan un sabor ahumado característico. Su preparación incluye ingredientes como carne de res, tomates, cebolla y chiles variados, que se tuestan y mezclan para crear una salsa rica. Este platillo no solo es un favorito en las mesas mexicanas, sino que también se ha convertido en una opción popular para aquellos que buscan mantener vivas sus raíces culinarias en el extranjero.

Por su parte, el guacamole se elabora con aguacates maduros, cebolla, cilantro y chile, y es un acompañamiento versátil que complementa numerosos platillos. Su adaptación a los gustos personales con o sin jitomate, o añadiendo más picante lo convierte en un clásico en cualquier celebración.

La inclusión de estos platillos en la lista del diario estadounidense resalta el valor cultural de la gastronomía mexicana y su capacidad para unirse a diversas mesas alrededor del mundo.